Доброто дъвчене е ключ към по-ефективното усвояване на хранителните вещества. Когато храната е добре смляна, храносмилателната система може по-лесно да извлече витамини, минерали и други важни вещества. Това е особено важно при консумация на по-фиброзни храни като зеленчуци, ядки и зърнени култури. Бавното дъвчене също така подпомага по-добрата секреция на стомашни сокове, което допълнително улеснява процеса на разграждане. В дългосрочен план този навик може да спомогне за повишаване на енергията и подобряване на имунитета.
